O Gran Meín Castes Brancas 2021

• Ansicht: Blassgelb mit stählernem Rand, sauber und hell.
  
• Nase: Vorherrschende Aromen von reifen Früchten und Wildkräutern, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten und subtilen mineralischen Noten.
• Geschmack: Sehr frisch, geprägt von einer sehr guten Zitrussäure, im Durchgang ist er geschmeidig und umhüllend, große Arbeit der Hefe.

AUSARBEITUNG

O Gran Meín Castes Brancas wird aus den klassischen Sorten des Avia-Tals hergestellt: Treixadura, Godello, Albariño, Torrontés, Loureira, Caíño Blanco und Lado. Der Weinbau und die kleinbäuerliche Produktion
erfordern in jedem Teil des Prozesses äußerste Akribie, auch bei manuell gepressten Fraktionen.
Jede Parzelle und Rebsorte wird getrennt vom Rest aus Edelstahl, Beton oder Eiche gehalten, um den reinsten und authentischsten Ausdruck aus jedem Teil des Terroirs herauszuholen.
Nach zehnmonatiger Reifung wurde er im Frühjahr 2021 zusammengestellt und abgefüllt.

KURIOSITÄTEN

Die Terrassen und die verschiedenen lokalen Sorten, aus denen sich der Ort Meín zusammensetzt, bieten eine Fragmentierung des Weinbergs, die in jedem Weinprozess respektiert wird.

Diese individuelle Pflege der Parzellen besteht darin, die Ausrüstung an die weinbauliche Realität jedes Teils des Weinbergs anzupassen, einschließlich seiner Sorte, seines Leitungssystems, seiner Ausstellung ...

Die verschiedenen Brankalen der historischen Parzelle von Meín mit ihrer plurisortentypischen Identität und ihrer Weinbaugeschichte sind die grundlegende Wurzel dieses Weins.

Andere Parzellen der Umgebung von Meín wurden mit dem Ziel zusammengestellt, die besondere Energie dieser Landschaft zu erhalten und zum Ausdruck zu bringen.