Lorea Chardonnay 2021

CATAS ANMERKUNGEN

• Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

• Nase: Aromen von Zitrone und Ananas. Sanfte Noten von Honig.

• Mund: Die Frucht ist zusammen mit mineralischen Noten vorhanden. Der Abgang ist lang und erfrischend.

AUSARBEITUNG

• Manuelle Ernte während der Nacht in den Weinbergen des Hauses in Fitero.

• Nach einer schonenden Pressung und einer natürlichen Klärung mittels Kälte wird der Most gewonnen.

• Die Gärung, nur des Vorlaufsaftes, erfolgt in Edelstahltanks und bei kontrollierter Temperatur (zwischen 14 °C und 15 °C), was die Extraktion und Erhaltung der für die Sorte typischen Primäraromen (fruchtig und blumig) erleichtert.

• In seiner vollen Jugend abgefüllt, stabilisiert und abgefüllt.

KURIOSITÄTEN

1989 erfüllte sich Antonio Sanz seinen Traum, in Navarra seine eigenen Weine herzustellen, nachdem er sein ganzes Leben der Welt des Weins gewidmet hatte.

Um dies zu erreichen, erkannte er bald, dass es neben der Arbeit im Weingut unerlässlich war, seine Weinberge zu pflegen und zu verwöhnen.

Seine Söhne übernahmen die Leitung und 2007 begann das Projekt Viña Zorzal. In diesem Projekt retten sie die so vernachlässigten autochthonen Navarrese-Sorten und produzieren sortenreine Weine, die für ihre Authentizität und Einfachheit geschätzt werden. In diesen frühen Jahren begann seine Arbeit mit Graciano hervorzustechen und erhielt Anerkennung von den wichtigsten Kritikern der Weinwelt.

Nach diesem Erfolg mit Graciano bestand der nächste Schritt darin, mit der typischsten Sorte Navarras zu arbeiten: Garnacha. Einerseits wollten sie einen Rosé wie die alten herstellen, authentisch, ohne Künstlichkeit, den eines Lebens. Und andererseits die Herstellung von Garnacha-Weinen mit der Komplexität alter Reben.

Rafael Reverte hat den Traum wahr gemacht. Er zeigte ihnen sehr alte, verlassene Weinberge in der Gemeinde Fitero, wo das Ebro-Tal endet und das Iberische System beginnt. So entstand das Projekt Viña Zorzal, das sich auf das Terroir und Parzellenweine konzentriert, die die Typizität dieses ganz besonderen Gebiets widerspiegeln.