Ànima Negra Quìbia Blanco 2021

" Der Keller Ànima Negra Das im Südosten der Insel Mallorca gelegene Weingut produziert seine Weine im alten „Possessió“ von Son Burguera. Dieses Gebäude in der Nähe von Felanitx stammt aus dem 19. Jahrhundert. XIII und zählte von Anfang an mit Abhängigkeiten für die Herstellung von Wein, der zunächst dazu bestimmt war, den Verbrauch der mit dem Ort verbundenen Menschen zu decken. Diese Tätigkeit ist bis heute ununterbrochen erhalten geblieben und hat dazu beigetragen, die Insellandschaft zu formen, die geografisch in das Mittelmeer integriert ist, und den Wein zu einem symbolischen Produkt unserer Zeit zu machen Gastronomie.

Der Weinanbau ist mit seinen Fortschritten und Rückschlägen und mit einer wichtigen oder untergeordneten Rolle für die Wirtschaft Teil unserer Kultur geworden. Die derzeitige Weinbauarbeit dient nichts weiter als der Aufrechterhaltung einer uralten Tätigkeit; Und in diesem Zusammenhang wurde 1994 die Ànima Negra . "


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