Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce 2023 37,5cl

CATAS ANMERKUNGEN

• Sicht: zitronengelbe Farbe mit grünen Reflexen. Saubere und glyzerische Träne.
• Nase: komplex, hohe aromatische Intensität mit sortentypischen Muskatellernoten. Erinnerungen an Steinobst (Pfirsich, Aprikose) und weiße Blumen (Jasmin, Fenchel, Hanf). Noten von Gewürzen wie Anis und Muskatnuss.
• Mund: samtiger und seidiger Eingang. Erlesene Säure, die für Frische sorgt und die Süße des Weins ausgleicht. Langer und schmackhafter Abgang.

AUSARBEITUNG

Natürliches Sonnenbad in Rosinen, bis die Trauben einen Zuckergehalt von über 300 g/l aufweisen.

Gärung im Edelstahltank und Stopp auf die gleiche natürliche Weise, wobei ein Restzucker von 147 g/l erhalten wird.

ERNTEDATEN

Kraft, Ausgeglichenheit und Gesundheit haben dieses Jahr 2020 geprägt. Auch das Wetter hat uns begleitet, da die Nächte im Juli sehr kalt waren und es nur wenige heiße Tage gab. Die Ernte betrug rund 6.000 kg/ha und begann Anfang September und endete Ende Oktober. Die Weine dieses Jahrgangs sind feiner und eleganter als die eines durchschnittlichen Jahrgangs auf der Finca Antigua, behalten aber ihren balsamischen und mineralischen Charakter sowie die Farbtiefe und Frische am Gaumen bei; nur etwas weniger Tannin.