Las Iruelas 2020

Anmerkungen von CATA:

• Farbe: rosig.
• Nase: sehr intensive Aromen von Blumen und erfrischenden roten Früchten.
• Mund: Seine Aromen erwarten einen feinen und eleganten Eintritt, mit einer flüssigen Textur und einem Nerv, der sich bis zum Ende des Gaumens erstreckt.

Herstellung und Reifung:

Auf einer Höhe von 1.000 Metern, an einem versteckten Ort im Valle de las Iruelas – in der Sierra de Gredos – produziert ein kleiner Garnacha-Weinberg von nur 1,5 Hektar eine wunderbare Traube, aus der Daniel Gómez Jiménez-Landi einen der lebendigsten Rotweine macht der Halbinsel. Der Boden, der aus Granit und mit Schieferanteilen besteht, begünstigt die Wurzelarbeit in der Tiefe. Die Ostausrichtung – geschützt vor der Späthitze – und die Höhe verleihen ihm Frische.

Hergestellt in einer Dose französische Eiche mit weichen Mazerationen, die den Einsatz von Pumpen und aggressiven Prozessen vermeiden. Traube mit Stiel 100%. Einheimische Hefen. Mazerationszeit etwa 60 Tage. 14 Monate im 300-Liter-Fass gereift. Ungeklärt und ungefiltert.

Kuriositäten:

Aus einer Winzerfamilie stammend, Daniel Landi Er begann sein Solo-Abenteuer im Jahr 2012. Mit einer geringen Produktion ist es ihm gelungen, Weine zu produzieren, die sich durch ihren Geschmack auszeichnen und die Eigenschaften des Terroirs widerspiegeln.