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ANMERKUNGEN VON CATA:
AUSARBEITUNG:
Zu 100 % aus Trauben hergestellt Tempranillo aus biologischem Weinbau, hat einen ca Riance von 13 Monaten in französischen Eichenfässern und einem Jahr Ruhe in der Flasche.
KURIOSITÄTEN:
Bei Tempranillo handelt es sich, wie der Name schon sagt, um eine frühe Sorte, die im August geerntet wird. Das Weinbauteam sorgt dafür, dass die Pflanze in einwandfreiem Zustand zur Ernte gelangt, auch wenn Faktoren wie hohe Temperaturen und Wassermangel dagegen sprechen. Dies wird dadurch erreicht, dass die Weinlese beschleunigt wird, um einen großartigen Ausdruck und eine große Frische zu erzielen und gleichzeitig die richtige Reifung der Früchte zu respektieren, die durch die Parzellenbedingungen und das Anbaumanagement gewährleistet wird.