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VERKOSTUNGSNOTIZEN
WEINBEREITUNG
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot.
Maischegärung der Moste mit ihren Pasten, Kontrolle der Gärtemperaturen, die 18-20 Tage dauert.
Nach einem Jahr in Edelstahltanks reifen sie 24 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Im letzten Jahr wird er in der Flasche hergestellt, wo er bis zur Markteinführung verbleibt.