Fernando de Castilla Classic Amontillado 50 cl.

Fernando de Castilla Classic Amontillado wird aus der Palomino-Traube hergestellt. Der Most wird bei 15 Grad gekeltert, so dass er eine biologische Reifung des Florschleiers erhält. Es wird für 4 Jahre in das Criaderas- und Soleras-System eingeführt. Anschließend wird die Temperatur auf 18 Grad zurückgeführt, sodass der Florschleier verschwindet und die oxidative Reifung beginnt, die weitere 4 Jahre dauert.

CATAS ANMERKUNGEN

• Sicht: Alte Bernsteinfarbe. Sauber und hell
• Nase: In der Nase ist er sehr aromatisch.
• Mund: UND Am Gaumen zeigt er sanfte Noten von Haselnüssen

AUSARBEITUNG

Rebsorte: 100 % Palomino Fino
Art der Reifung: Organische Reifung unter einem Florschleier und anschließende oxidative Reifung, alles in amerikanischen Eichenfässern im Solera- und Criaderas-System.
Reifezeit im Fass: 8 Jahre

KURIOSITÄTEN

Die Geschichte des Weinguts beginnt vor zwei Jahrhunderten mit der Familie Andrada-Vanderwilde, die eine lange Tradition in der Region hat.

1972 gründete Fernando Andrada-Vanderwilde die Marke Fernando de Castilla. Die Berufung von Bodegas Rey Fernando de Castilla besteht seit jeher darin, die erlesensten Produkte aus Jerez anzubieten, die auf elegante und zeitgemäße Weise für den anspruchsvollsten Verbraucher präsentiert werden.