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Verkostung:
Entwicklung und Alterung
100% syrah von WEINBERG Valtosca Eine kalte Mazeration wird für 5 Tage in U-Bahn-Bottiche durchgeführt, das Ende der alkoholischen Gärung in neuen Eichenfässern Französisch von 500 Litern Fassungsvermögen, wobei "batonage" wird bis zum Ende der Milchsäuregärung durchgeführt. Dann in neue Französisch Eichenfässern, der Lauf Zeitraum Alterung hängt von der anada, und dieser Zeitraum von mindestens neun Monate. Ungefiltert.
La Finca Valtosca ist der Übergang zwischen den Hängen des Kieses und das Tal. Mit sandigem Lehmboden bedeckt mit rauen Kalkstein daher der Name Valtosca (Tal-roh). syrah Vielfalt wird in voller Höhe, angebaut an Spalieren mit hoher Dichte Bepflanzung pro Hektar, was zu einem reifen Wein und conce
Alterung: 12 Monate in Eichenfässern.
Kuriositäten:
Im Jahr 1941 ist es, wenn Don Jose Sanchez-Cerezo Casa Castillo Eigenschaft für die Ausbeutung von Straußes erwirbt. Auf dem Hof wurde es ein Weingut von der Französisch im Jahr 1870 erbaut und schmiegt.
Es ist im Jahr 1985, wenn die zweite Generation der Familie (Nemesio und sein Sohn Jose Maria Vicente) ein neues Projekt mit der Umstrukturierung von Rebflächen und die Einführung neuer Sorten beginnen. Im Jahr 1991 wurde das Weingut Gebäude renoviert, um die ursprüngliche Struktur und die erste Vorbereitung ist unsere erste Weinmarkt im Jahr 1993 als "Casa Castillo Crianza 1991" durchgeführt. Heute Jose Maria Vicente an der Vorderseite des Anwesens Viticola Casa Castillo entfernt.