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Verkostungsnotizen:
Ausarbeitung und Alterung:
Nur Trauben der Sorte Albarino verwenden. Die Trauben stammen aus dem höchsten Teil der Farm, wo der Schnitt und die Blattentfernung manuell durchgeführt wurden. In den 80er Jahren begann das Projekt dieses Weins, wobei im Laufe der Zeit die Technik der Reifung des Albarino in französischen Eichenfässern verfeinert wurde, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Holz und Früchten zu bieten.
Die Phase des harten Alterns 6 Monate in französischen Eichenfässern .