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Es ist das Ergebnis eines komplexen Mosaiks aus mehr als 350 Fino-Rotparzellen, die zwischen 60 und 80 Jahre alt sind. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit einer kleinen vorfermentativen Mazeration und Gärung in Edelstahltanks und einer 12-monatigen Reifung in Fässern des 2. Jahres.
Kuriositäten:
Das Weingut wurde von erstellt Bertrand Sourdais Und David Hernando . Bertrand Sourdais war einer der Gründer von Atautas Domäne , seine Karriere wurde in großen Weingütern wie geschmiedet Alvaro Palacios entweder Schloss Mouton Rothschild im Bordeaux.