Corral de Campanas 2019

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Aussehen: Tiefviolett.
• Nase: Aroma von roten Früchten mit balsamischen und würzigen Noten.
• Geschmack: Frisch, dicht und fleischig.

 
AUSARBEITUNG

100% Sorte Tinta de Toro aus Weinbergen, die zwischen 2000 und 2004 gepflanzt wurden.
Spontane natürliche Gärung in thermoregulierten offenen Edelstahltanks.
Mazeration für 12-14 Tage mit zwei täglichen Umpumpen und einer Délestage am Ende.
Was die Reifung betrifft: 50 % verbringen 12 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, 15 % verbleiben in 4000-Liter-Fässern und 35 % in Tanks.

KURIOSITÄTEN

Im Jahr 2003 erschien die erste Ernte des Corral de Campanas, der aufgrund seiner besonderen Eigenschaften "A Sexy Bull" genannt wird. Ein optisch und aromatisch attraktiver Wein (rote Früchte) und mit einem sehr süßen Gaumen.

Das Weingut Quinta Quietud in Zamora bewirtschaftet seine 26 Hektar mit besonderem Respekt vor der Natur. Seine Weine profitieren von biologischem Anbau nur mit einheimischen roten Trauben, Dünger und Behandlungen mit pflanzlichen und mineralischen Aufgüssen. Sie führen den Rebschnitt und die Lese nur morgens manuell durch, damit die Trauben in perfektem Zustand sind.

Ein Wein von Jean-François Hébrard, einem Winzer aus Bordeaux, aber mit einer langen und erfolgreichen Karriere an der Rhône, der von seinen Freunden gemacht wurde, um die Gegend zu entdecken und sich in das Potenzial des Terroirs von Toro verliebte und es bewunderte, insbesondere jene alten Reben, die weit weg vom Fluss ihre Trauben mit Mineralität und Komplexität imprägnieren, indem sie ihre Wurzeln tief in den Boden eindringen müssen, um Wasser zu bekommen.