NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
Variedad 100% Bobal.
Vendimia manual en cajas de 15 Kg.
Fermentación de 8-10 días en tinas de roble francés con suaves remontados.
Maceración post-fermentativa de 10-12 días.
Crianza de 14 meses en fudres y barricas de roble francés.