Dominio de Es La Mata 2023 (Primeur)
- Dominio de Es La Mata es un tinto elegante y distinguido procedente de una parcela con viñas prefiloxéricas de Tinto Fino, Albillo y Alicante Bouschet, cultivadas de forma ecológica.
IMPORTANTE:
Venta a la avanzada o primeur gracias a la cual puede comprar el vino aproximádamente un año antes de que salga de bodega consiguiendo así un precio muy inferior al que tendrá una vez salga al mercado. Fecha prevista de salida al mercado: Noviembre - Diciembre 2025
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Información sobre el Vino tinto Dominio de Es La Mata 2023 (Primeur) - venta a la avanzada primeur
NOTA DE CATA
- Nariz: Aromas de frutas negras maduras acompañadas de notas tostadas.
- Boca: Afrutado y con gran equilibrio. Profundo, elegante y con cuerpo.
ELABORACIÓN
Variedades: Albillo y Tinto Fino.
67 días de maceración.
Remontados cada 10 minutos durante la fermentación alcohólica hasta 1035, y 5 minutos hasta terminar.
Envejecido en 2 barricas borgoñosas de roble francés.
CURIOSIDADES
Campos con vides prefiloxericas fueron descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó en 1999 a las Tierras de Soria.
El clima genera un microcosmos especial y se funde con las características de un terreno arcilloso, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero, cuya esencia Bertrand Sourdais conoce profundamente, gracias a la experiencia acumulada durante sus numerosas vendimias.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Tinto Fino
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.1%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2023
- Presentación
- 1 botella
Premios y puntuaciones
- Peñín
- 94
- Premios y puntuaciones anteriores
- 98 Suckling (2021)
- Puntos AporVino
- 99
Para combinar
- Maridaje
- Jamón y Embutidos
