Moscatel de la Marina Enrique Mendoza 2023

NOTA DE CATA

• Vista: Color amarillo-verdoso con reflejos dorados.
• Nariz: Notas típicas de la Moscatel acompañadas de recuerdos de miel, piel de naranja y mandarina, toques balsámicos y de hierba recién cortada.
• Boca: Ligero, untuoso y fresco. Retrogusto amplio y delicado.

ELABORACIÓN

Variedad 100% Moscatel.
Tras el despalillado el mosto macera a baja temperatura con los hollejos para tener mayor extracción aromática.
Seguidamente se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico hasta obtener los 15º alcohólicos.
Finalmente, este mosto apagado se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima expresión de la fruta.
Vino con certificado europeo V-Level por la Unión Vegetariana Española como vino vegano.

CURIOSIDADES

Bodegas Enrique Mendoza nace como empresa en el año 1989. La inquietud de Enrique Mendoza le llevó a comprar, coleccionar e invertir en vino de otras bodegas como aficionado. Más tarde, decidió plantar 2.000 plantas para continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar. Esas plantaciones, 25 años después, se han transformado en dos bodegas.