Honoro Vera Garnacha 2021

Honoro Vera Garnacha es un vino tinto con un fuerte componente frutal, sabroso, floral y con una nariz en la que destacan los aromas de frambuesa y grosellas. Es un vino joven elaborado exclusivamente con la variedad Garnacha procedente de viñedos viejos y localizados en agradables laderas a una altitud considerable que oscila entre los 700 y 100 metros. Se trata de un vino técnicamente perfecto, con muchas cosas y todas en su sitio.

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo picota madura con borde granate.

Nariz: Aromas que recuerdan a frambuesas y grosellas con un fondo mineral y especiado.

Boca: En boca es frutal, floral, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación de saborear un bombón de fruta en boca.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Calatayud.

ELABORACIÓN: Elaborado con la variedad 100% Garnacha.


ENVEJECIMIENTO: Crianza corta en barricas de roble francés.


CURIOSIDADES: Las 64 hectáreas de viñedo propio se cultivan en parcelas con gravas, compuestas por guijarros y cantos rodados procedentes de aluviones con buen drenaje, y otras con pizarras rojas procedentes de arcillas compactadas. Estos suelos son poco fértiles y a duras penas retienen el agua de la lluvia. Otras parcelas están en zonas de suelos arcillosos con altos contenidos en hierro y cantos poco rodados.

Calatayud es una de las zonas más altas de Aragón. Esta elevada pendiente favorece la aireación del viñedo, es como una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro, con sus sierras exteriores, su interior o fosa y su piedemonte (el lugar donde comienzan las montañas). Los viñedos de Garnacha vieja de Ateca descienden por las laderas de las sierras exteriores.