Las Iruelas 2020

Notas de Cata:

• Color: sonrosado.
• Nariz: aromas muy intensaos de flores y refrescantes frutas rojas.
• Boca: su aromas nos adelantan un entrada fina y elegante, con una textura fluida y un nervio que se alarga hasta el final del paladar.

Elaboracion y Crianza:

A 1.000 metros de altitud, en un paraje escondido en el Valle de las Iruelas –en la Sierra de Gredos– una pequeña viña de garnacha de apenas 1,5 hectáreas produce una uva maravillosa con la que Daniel Gómez Jiménez-Landi elabora uno de los tintos más vibrantes de la Península. El suelo, que es granítico y con componentes pizarrosos, favorece que las raíces trabajen en profundidad. La orientación este –protegida de los calores tardíos– y la altura le aportan frescura.

Elaborado en tino de roble francés con maceraciones suaves evitando la utilización de bombas y procesos agresivos. Uva con raspón 100%. Levaduras autóctonas. Tiempo de maceración en torno a 60 días. Crianza de 14 meses en una barrica de 300 litros. Sin clarificar y sin filtrar.

Curiosidades:

Proveniente de una familia de viticultores, Daniel Landi inicia su aventura en solitario 2012. Con una escasa producción, ha logrado elaborar vinos que destacan por su sabor y por reflejar las características del terroir.