Itsasmendi 2022

NOTAS DE CATA:

Vista: De color amarillo pajizo.

Nariz: Aromas a fruta blanca, azahar y piel de limón, plantas aromáticas silvestres de gran complejidad.

Boca: En boca es fresco e intenso donde se potencia la fruta y los cítricos. Graso y de sabrosa salinidad con un final floral, amargoso y típico de la Hondarrabi Zuri que propicia un vino largo y persistente.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bizkaiko Txakolina.


ELABORACIÓN: Elaborado con las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratie.


ENVEJECIMIENTO: Crianza joven.


CURIOSIDADES: El clima está influenciado por el Mar Cantábrico, con inviernos suaves y veranos frescos. Cuenta con una gran pluviometría, concentrada sobretodo en primavera, época en la que se realizan cuidados específicos en el viñedo. Hacia el final del verano y principio del otoño, las noches se vuelven frescas y los días suaves facilitando la correcta maduración de la uva.

Bodegas Itsamendi practican una agricultura comprometida con el medio ambiente, respetando la gran diversidad vegetal existente en el perímetro y taludes de la parcela.