Paraje las Chozas 2018

Paraje Las Chozas es un vino tinto que destaca por ser concentrado, sabroso, fresco y fluido. Está elaborado con la variedad autóctona Monastrell procedente de viñedos plantados en suelos con piedra, calizos y zonas arenosas; con una edad media de las cepas de entre 35 y 50 años y una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. Su vendimia es manual y fermenta en depósitos de acero inoxidable.



NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo rubí y capa media.

Nariz: Aromas a fruta roja tales como la fresa, cereza, flores azules violeta y fondo mineral.

Boca: En boca fresco y ligero, sin asperezas.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jumilla.


ELABORACIÓN: Elaborado con las variedad Monastrell.


ENVEJECIMIENTO: Crianza de 3 meses en barricas de roble francés.


CURIOSIDADES: Bruma del Estrecho de Marín es el proyecto personal de Elena Pacheco e Isio Ramos que nace con el objetivo de hacer vinos 100% Monastrell en diferentes parajes de la D.O. Jumilla. Todo esto es posible gracias a la bodega que la familia de Elena posee en esta zona. Vinifican cada parcela por separado mostrando el carácter de la uva Monastrell en diferentes suelos y microclimas.Cuentan con 4 parcelas distintas en dos parajes, Las Chozas y Marín. En todos los vinos buscan la máxima calidad y expresión del terruño, poniendo mucho énfasis en la añada, la añada que no llegue a una calidad suficiente o que no permita mostrar la tipicidad de la parcela, no saldrá al mercado.