La Calera del Escaramujo 2022
- La Calera es un impresionante vino tinto perteneciente al proyecto Stratum Wines de Bodega Cerrón.
- Elaborado principalmente con Monastrell y algo de Blanquilla. Las uvas proceden del viñedo de “La Calera”, un viñedo prefiloxérico recuperado que se encuentra a 960 metros sobre el nivel del mar.
- Un vino tinto rico, fresco y prolongado en el paladar. Una sorpresa que no puedes perderte.
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Información sobre el Vino tinto La Calera del Escaramujo 2022 - vinos de jumilla
NOTA DE CATA
De perfil mediterráneo. Aromas de fruta acompañados de notas herbáceas y especiadas. En boca resulta sabroso, fresco y prolongado.
ELABORACIÓN
Variedad 95% Monastrell, 5% Blanquilla.
Vendimia manual y maceración en frío.
Fermentación espontánea y maceración de 63 días con las pieles.
Envejecido 14 meses en barrica.
CURIOSIDADES
Stratum Wines es un proyecto de Bodega Cerrón. En el año 2011, la cuarta generación de la familia de viticultores comenzó a recuperar el “Patrimonio vegetal” del pueblo de Fuente Álamo, poniendo en valor aquellos viñedos históricos de variedades locales y plantados en pie franco que habían sido abandonados.
El viñedo de “La Calera” fue recuperado en 2013, produciendo en 2017 su primera cosecha. Los resultados han sido excelentes, obteniendo altas puntuaciones por parte de la crítica.
Todavía no se conoce todo el potencial del viñedo, el cuál posee 1,67 hectáreas de suelo cambiante debido a las fallas geológicas.
El suelo es trabajado sin tractor, con azados individuales y desbroce manual.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Monastrell
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.0%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2022
Premios y puntuaciones
- Premios y puntuaciones anteriores
- 96+ Parker (2021) | 95 Peñín (2021)
- Puntos AporVino
- 98
Para combinar
- Maridaje
- Cocina Regional, Carnes, Jamón y Embutidos
