Nuevo producto
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NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
Variedad 100% Albariño.
Fermentación espontánea con levaduras salvajes.
Envejecido 6 meses sobre lías en acero inoxidable con batonage mensual.
CURIOSIDADES
La Ola es elaborado por Eladio Piñeiro, enólogo y bodeguero que trabaja siguiendo una filosofía de respeto por la naturaleza, elaborando así vinos honestos y de calidad que nadan a contracorriente de la globalización del gusto y de la proliferación de los vinos “fotocopia”.