Silice Rosado 2019

Silice Rosado es un vino rosado elaborado con las variedades de uva Mencía, Merenzao y Palomino. Posee un singular color que se debe a su breve tiempo de maceración ya que las pieles de las uvas se retiran antes de que el vino adquiera un color más intenso y concentrado. Se fermenta con levaduras autóctonas, parte en barrica nueva y también en depósito de acero inoxidable.



NOTAS DE CATA:

Vista: De color salmón pálido con suaves destellos dorados.

Nariz: Aromas a notas cítricas en nariz, flores blancas y rojas y manzana roja.

Boca: En boca es fresco, ligero y con una buena acidez.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra.


ELABORACIÓN: Elaborado con la variedades Merenzao, Mencía y Palomino.


ENVEJECIMIENTO: Crianza de 4 meses parte en barricas de madera nueva y parte en depósitos de acero inoxidable.


CURIOSIDADES: Sílice Viticultores, es una bodega creada en el año 2013 por jóvenes emprendedores que buscan encontrar sus orígenes en la creación de sus vinos. Su filosofía es la de recuperar las viñas de sus antepasados y darles nueva vida, elaborando vinos con la mínima intervención posible. Situada en Sober (Lugo), en plena Ribeira Sacra, preciosa zona, candidata a Patrimonio de la Humanidad 2021 y exponente de la viticultura heroica, esta bodega está dando mucho que hablar más allá de nuestras fronteras, por la alta calidad y originalidad de sus vinos que demuestran su carácter “sacro”, a pesar de estar fuera de la Denominación de Origen.