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Nota de Cata
La uva procede de Cinco viñedos tradicionales seleccionados que ofrecen la singularidad más concreta y bella del valle de Yerga. La Rioja Oriental –viento, luz, historia– se declara en cinco viñedos estrella que suman en conjunto 20 hectáreas en los parajes de Valmira, Valfrío, Las Mulgas, Valviejo y Corral de Serrano. Su símbolo son cinco estrellas de una belleza brillante, catalizada por las uvas de Garnacha tradicionales de la región, sabias y llenas de sentido, saludables y refrescantes, localizadas, únicas, cuajadas de afinidad con su entorno natural y una tradición milenaria.
La vendimia se realiza de forma manual, aprovechando las horas de baja intensidad solar para mantener la uva fresca. Una vez en bodega la uva pasa por una mesa de selección antes del despalillado. Realiza la maceración y fermentación en tinos de madera y luego se trasiega a barricas para que comience la maloláctica. La crianza es de 12 meses en barricas y bocoys.
Curiosidad
Para Álvaro Palacios, este debe ser el vino típico de Alfaro. Producción de 40.000 botellas. No habrá Propiedad en 2016; sólo se produce en algunas añadas.
*Excluida la venta a Luxemburgo