Viña Salceda Crianza 2018 37.5cl

Notas de Cata:

• Color: Rojo picota, bastante intenso.
• Nariz: Aroma intenso, muy afrutado. Fruta de hueso bien madura –endrina, ciruela negra-, toques especiados –pimienta negra- y ahumados de la barrica.
• Boca: Entrada amplia. Paso de boca goloso, con buen volumen. Buen equilibrio. Bastante persistente. Retrogusto de mermelada de fruta, grosella negra, especias.

Elaboración y Crianza:

Elaborado a partir de la variedad Tempranillo (95%), con un toque de Mazuelo y Graciano (5%). Tras una crianza Al menos 12 meses en barricas de roble americano, pasa a botella hasta conseguir su redondez y equilibrio.

Los viñedos y la Finca:

Viña Salceda está localizada en Elciego, y goza de un peculiar microclima, gracias a la cordillera de Cantabria  por el Norte y la cordillera de la Demanda por el Sur, que son las que moderan respectivamente las influencias  atlántica y continental-mediterránea. Los viñedos están localizados en las vertientes sur y sureste, a una altitud de 410 a 450 metros, junto al río Ebro y la confluencia del río Mayor, donde los vientos son la respiración y la refrigeración de los viñedos, especialmente en los períodos más cálidos del verano.

Los viñedos se encuentran en los términos de La Dehesilla, El Roquial y Valdefrailes, y sus suelos arcilloso-calcáreos son idóneos para las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Cultivan  principalmente la variedad Tempranillo, de la cual hacen selecciones masales de las más antiguas parcelas. Los viñedos son cuidadosamente cultivados de un modo tradicional, y por ejemplo se labra la tierra en lugar de utilizar cualquier herbicida, y todas las tareas desde la poda hasta la vendimia se hacen a mano, de una manera razonable y sostenible. La baja producción por hectárea y la edad de los viñedos garantizan una excelente calidad de la materia prima. La vinificación se lleva a cabo en las propias instalaciones de Viña Salceda, en las que el proceso se controla exhaustivamente para garantizar que los vinos reflejen las excelentes cualidades de la uva.

Curiosidades:

Viña Salceda, rodeada de su propia finca, está localizada en Elciego, un pintoresco pueblo de la Rioja Alavesa. La historia de Viña Salceda apenas supera los cuarenta años, pues se inicia en 1969, pero el objetivo concreto de su creación justifica sobradamente su nacimiento: elaborar sólo vinos tintos de la máxima calidad.

La Finca en su mayoría está compuesta por suelos del Terciario antiguo (Mioceno), principalmente calcáreo-arcillosa sobre roca madre de arenisca compacta. Sin embargo, hay un gran mosaico de otra tipología de suelos del Terciario y Cuaternario, desde caliza hasta cantos rodados aluvionales. Esto les permite la elaboración de distintos vinos, de acuerdo a cada parcela.