Sierra Cantabria Blanco 2023

NOTAS DE CATA

• Vista: amarillo brillante.
• Nariz: aromas a fruta blanca fresca entrelazadas con notas florales.
• Boca: de cuerpo medio,fresco y equilibrado. Resalta la fruta con un post-gusto largo y elegante.

ELABORACIÓN

Elaborado con 35% Tempranillo Blanco, 35% Sauvignon Blanc, 20% Viura, 5% Maturana y 5% Malvasía.
Viticultura integrada, mínima intervención con una perfecta adaptación al “terroir”.
Abonado orgánico.
Maceración en frío durante 10 horas.
Desfangado estático.
La variedad Sauvignon Blanc fermenta un 50% en barrica de roble francés y el otro 50% en barrica de dos vinos con tostado tipo Borgoña medio-largo durante 2 meses. El resto de variedades fermentan en acero inoxidable a una temperatura controlada entre 14-16ºC con levadura autóctona seleccionada de los viñedos de la bodega.

CURIOSIDADES

Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria está formado por proyectos que conjugan a la perfección la tradición, la innovación y el carácter, y que están presentes en las tierras vitivinícolas españolas de mayor prestigio internacional, como: la Denominación de Origen Calificada Rioja, la Denominación de Origen Toro o los Vinos de la Tierra de Castilla.

La historia de la familia se escribe desde 1870 como un proyecto de cinco generaciones de viticultores enraizadas en la Sonsierra riojana y entregadas durante décadas a descubrir el carácter y la identidad de viñedos privilegiados para transmitirlos en vinos únicos, aquéllos que sólo nacen en los terruños más excepcionales.