Luís Cañas Crianza 2021

Notas de Cata:

• Color rojo picota.
• En nariz destaca su carácter frutal con notas de fresa y plátano, aparecen recuerdos, vainilla, madera de cedro, hojarasca, junto con notas balsámicas.
• En boca es envolvente y denso con tanino potente pero redondo. En retrogusto vuelven a aparecer recuerdos de fruta y la acidez que refresca el conjunto del vino.

Elaboración y Crianza:

Se elabora con uvas 95% Tempranillo y 5% Garnacha. Las uvas tempranillo de viñedos de más de 30 años de edad, se convierten en mosto, para después de una fermentación controlada, impregnarse de la calidez del roble. La pequeña cantidad de garnacha aporta fuerza al Tempranillo. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) de 3 años de edad y, posteriormente, durante 9 meses en botella.

Curiosidades:

Bodega Luis Cañas es un bodega familiar que lleva más de dos siglos dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos. Sin embargo, es en 1.970 cuando Luis Cañas sale al mercado comercializando vinos embotellados de cosechero los cuales hasta ese momento eran vendidos a granel. A partir de esta fecha es cuando experimienta un ascenso en comercialización y se empieza a gestar lo que es hoy en día una de las bodegas punteras de Rioja Alavesa.