Cune Verdejo 2021

Notas de Cata:

• Color: Atractivo y juvenil amarillo verdoso.
• Nariz; Elevada intensidad aromática propiciada al percibir la hierba fresca, el hinojo y el boj, junto con las frutas tropicales y los cítricos.
• Boca: Su paso por el paladar es alegre y marcado por su carácter varietal. Gracias a su acidez final tenemos un vino fresco con una largo postgusto afrutado y balsámico.

Elaboración:

Vino blanco joven elaborado a partir de la variedad verdejo. Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad. La uva entró en bodega en condiciones excelentes de sanidad dando vinos de gran calidad a pesar de la sequía producida a lo largo del año y de las heladas de invierno.

Añada 2015:

La vendimia en Rueda comenzó la noche del 26 de agosto y finalizó el 4 de octubre. La cosecha 2015 ha sido marcada por una disminución de la producción debido a la escasez de precipitaciones. La integral térmica producida entre el día y la noche, muy superior a la de otros años a hecho que los vinos conservaran una buena acidez. Si a esto le sumamos la excelente sanidad y correcta maduración de la uva podemos pronosticar vinos de gran calidad, muy equilibrados y estructurados.