Can Sumoi La Rosa 2022
- La Rosa es un vino expresivo y seductor elaborado por Can Sumoi, una de las mejores bodegas del mundo según la prestigiosa revista americana Wine & Spirit.
- Un vino mediterráneo natural elaborado con Sumoll y Xarel·lo.
- Expresivo, aromático y con un final largo y refrescante.
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Información sobre el Vino rosado Can Sumoi La Rosa 2022 - vinos del penedes
NOTAS DE CATA
- Vista: Color rosa claro.
- Nariz: Aromas florales y a fruta de hueso y frambuesa.
- Boca: Fresco y elegante, con un largo y seductor final.
ELABORACIÓN
Variedades: Sumoll (60%), Xarel·lo (40%).
Vendimia manual en remolques de 2500 Kg.
Prensado a baja presión y fermentación alcohólica en acero inoxidable a una temperatura de entre 18-20 ºC.
Maceración de 2 horas.
Fermentación maloláctica espontánea.
CURIOSIDADES
La pasión de Pepe Raventós por la recuperación de paisaje y viñedo viejo de alta montaña en el corazón del Penedés, le llevó a descubrir Can Sumoi. Una finca integrada y abandonada, datada de 1645, a 600m sobre el nivel del mar con 20ha de cepas de más de 50 años y 380ha de bosque; una bodega principal y tres masías de finales del S.XVII donde se elaboraba vino.
Una finca con magníficas vistas al Mar Mediterráneo donde, en tan sólo 6 vendimias, han recuperado todo el viñedo abandonado, plantado nuevo; y, ayudado a proteger el bosque que la envuelve.
Can Sumoi se situa en el contexto de los vinos naturales y es reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo, según la prestigiosa revista americana Wine & Spirits.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Rosado
- Tipo de Uva
- Xarel·lo, Sumoll
- Volumen de Alcohol
- 11,8%
- Temperatura de Consumo
- 9
- Añada
- 2022
Para combinar
- Maridaje
- Pasta, Arroz, Marisco, Pescado, Jamón y Embutidos
