Nuevo producto
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NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
Variedades: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir.
Vendimia manual.
Fermentación tradicional + segunda fermentación en botella.
Crianza de 36 meses.
CURIOSIDADES
Fundada en 1840, Maison Simonnet-Febvre posee viñedos en las denominaciones de Chablis, Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu 'y Chablis Grand Cru' Les Preuses '. Maison Simonnet-Febvre es una bodega tradicional de Chablis y se encuentra entre las más antiguas de la zona.
La Maison Simonnet-Febvre fue comprada por la Maison Louis Latour en 2003, sin embargo, la empresa sigue operando como una empresa independiente con su propio estilo. Desde que Jean-Philippe Archambaud asumió el liderazgo en 2004, ha inspirado una nueva dinámica manteniendo al mismo tiempo las tradiciones de la bodega.