La Planta 2020 1,5L Magnum

Notas de Cata:

• Color: los ribetes violáceos resaltan sobre el color rojo cereza de un vino muy limpio y brillante.
• Nariz: la gama de frutos rojos, como la frambuesa y la cereza, predominan con una alta intensidad aromática ensamblándose con los tonos de cacao, café y torrefactos, propios de los seis meses de su estancia en barrica.
• Boca: vino fresco y elegante, con una fácil y equilibrada entrada en boca, dejando sensaciones de carnosidad y volumen en el paso por la misma. En el posgusto, volvemos a recordar todos los tonos afrutados detectados en la fase olfativa.

Elaboración y Crianza

Vino elaborado con cepas de la variedad Tinto Fino, con más de 20 años de antigüedad. Todas ellas procedentes de la finca, propiedad de la bodega que da nombre al vino. Situada en Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Los suelos, arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, junto a su altitud de alrededor de 900 metros le dan sus particularidades especiales.

Llegados al punto óptimo de madurez y vendimiados a mano en cajas de 15Kg, se escogen los racimos en la mesa de selección, y posteriormente son despalillados y encubados en depósitos de acero inoxidable donde macerarán en frío y tendrá lugar la fermentación alcohólica a temperaturas controladas entre 22ºC y 24ºC. La crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses hace que sea un vino lleno de fruta con madurez y elegancia.

Curiosidades:

Arzuaga Navarro se fundó a comienzos de los años noventa y está situada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero. Su característico edificio de bodega, de piedra sólida y rústica, con evocación monacal por sus arcadas y torres a los lados y un campanario coronado por la veleta de los vientos, se muestra a los viajeros de la carretera nacional 122 que une Soria con Valladolid, una de las grandes Rutas del Vino por antonomasia en España.

Arzuaga Navarro tiene, además del honor de ser una de las primeras bodegas de la D.O. Ribera del Duero en alcanzar el millón de botellas de producción, el reconocimiento de ser pionera en el mundo del enoturismo en España, algo que comenzó a desarrollar ya en la segunda mitad de la década de los 90. Actualmente dispone en las mismas instalaciones de la bodega de un hotel de cinco estrellas con una completísima oferta de spa y enoterapia.