Viña Sastre Alma de Acos 2018

Notatki smakowe:

Kolor: Ripe cherry red z niebieskimi refleksami.
Nos: mocny, o owocowym aromacie, z nutami anyżu i delikatnego drewna.
Podniebienie: gładkie z słodkimi taninami, zrównoważone i trwałe.


Opracowanie i starzenie się:

Alma de Acos narodziła się z potrzeby utrzymania wysokiej jakości ACOS, wina macierzystego. Wino pochodzi z najmłodszego Tinto Fino (Tempranillo) winorośli z winnic na wzgórzu Acos, produkt starannie dobranych beczek w La Horra, Burgos, w sercu Ribera del Duero. Chociaż jest to drugie wino, jego jakość jest znacznie lepsza od wielu crianzas i butelki mogą być przechowywane przez kilka lat, co poprawia jego gładkość i teksturę.
Jest w wieku 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Ciekawostki:

Bodegas Hermanos Sastre, S.L. została założona w 1992 roku. W tym momencie rodzina Sastre postanowiła założyć małą winiarnię, w której mogliby produkować wino z pierwszych 23 hektarów winnic. Od tego czasu zachowały one tradycyjną formę uprawy i produkcji oraz maksymalny szacunek dla ziemi, z którą starają się produkować wina o jakości i niepowtarzalnym charakterze. Postać urodzona z ziemi Horra i jej starych winnic, która oferuje smak i przyjemność w każdym roczniku: bogactwo, gęstość, słodycz, elegancję, rasę, czystość i świeżość.