Enate Rosado 2021

Notatki degustacyjne:

• Kolor: malinowy odcień
• Nos: intensywny, bardzo owocowy, w którym wyróżniają się aromaty winogron (jagoda, malina, pieprz)
• Usta : pełny i mięsisty atak. Zrównoważona kwasowość sprawia, że ​​jest to zwinne i pełne życia wino. Jego ewolucja w ustach jest wspaniała, z długim i smacznym posmakiem, w którym wyróżniają się aromatyczne odmiany.

Opracowanie:

Winogrona, 100% Cabernet Sauvignon, zebrane w doskonałych warunkach sanitarnych i optymalnej dojrzałości, są utrzymywane w maceracji ze skórkami, aż różowy musi krwawić. Po wyeliminowaniu odpadów stałych, przez statyczne grabienie w temperaturze 8 ° C, czysty moszcz poddaje się fermentacji pod działaniem wybranych drożdży z rodzaju Saccharomyces cerevisiae do zbiorników ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (16 ° C). Po fermentacji wino klaruje się bentonitem i stabilizuje w temperaturze -5 ° C w celu usunięcia nadmiaru wodorowinianu potasu.

Ciekawostki:

Etykieta jest oryginalnym obrazem ENATE autorstwa Victora Miry.