Hermanos Lurton Tempranillo 2018

Uwagi CATA:

• Kolor wiśniowo-czerwony.
• Na nosie aromaty czerwonych owoców, przypraw i czekolady.
• W ustach Znów jest owocowe, przyjemne i łatwe w piciu, szlachetne i miękkie taniny, dobra kwasowość, wspomnienia kwiatowo-owocowe, finisz nie jest zbyt długi, ale ma dobrą trwałość.

Produkcja i dojrzewanie:

Tempranillo to hiszpańska odmiana w pełnym tego słowa znaczeniu, ale w każdym regionie winiarskim wykazuje inną tożsamość. Wybrali ją jako naszą główną odmianę czerwoną, ponieważ najstarsze winorośle to Tempranillo w szkle, chronione przed słońcem.
Wstępna fermentacja na zimno od 4 do 5 dni w temperaturze 6°C z przedłużoną ekstrakcją, tłoczeniem i pompowaniem przed fermentacją alkoholową. Fermentacja alkoholowa w betonowym zbiorniku. Po fermentacji długi okres maceracji (1 miesiąc) bez pompowania. Fermentacja malolaktyczna w beczkach z francuskiego dębu. Beczki nowe, a także beczki drugiego użytku. rodzime drożdże. Ekologiczna uprawa winorośli od 2017 roku