Mestizaje 2018

Tasting Uwagi:

• Kolor: wiśniowy kolor z odcieniach fioletu, które oznaczają ich młodość.
• Nos: początkowe uczucie jest soczyste i świeże owoce samego winogron. Z aireacion miękkiego drewna, dobrze zintegrowany ze wydaje owoc.
• Usta, wejście jest słodki i przyjemny, z pięknym równowagi między alkoholem i kwasowości. Taniny, bardzo miękkie i bardzo okrągłe, wypełnia usta stopniowo, bez pokazywania ociężałość.

Rozwój i starzenie:

Nazwany po fuzji tradycyjnej uprawy winorośli i najnowocześniejszych technik uprawy, łącząc winnice w ramkach ze szkła sadzenia najodważniejszych, łącząc Bobal (odmiana lokalnego) z odmian zagranicznych.

Doskonałym mieszanka winogron Bobal 75%, 10% Merlot, Cabernet Sauvignon 7%, 6% Garnacha, Tempranillo 2% w certyfikowanych upraw ekologicznych.

Krzyżowanie prezentuje oryginalną mieszankę pięciu różnych szczepów, co czyni go bardzo ciekawe wina. Każda odmiana jest fermentowana oddzielnie ze stali nierdzewnej lub drewnianych kadziach. Po odstaniu trzy miesiące tartaku, wino jest beczkach z dębu francuskiego i używane w pozostałych ośmiu do dziesięciu miesięcy.