NOTATKI DEGUSTACYJNE
OPRACOWANIE
100% odmiana Bobal.
Zbiór ręczny w skrzyniach 15 kg.
Fermentacja przez 8-10 dni w kadziach z francuskiego dębu z delikatnymi pompami.
Maceracja pofermentacyjna przez 10-12 dni.
Leżakowane przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i foudres.