La Vendimia 2021

Uwagi smakowe

Kolor czerwony wiśniowy, czysty i jasny.
Na nosie: Aromaty czerwonych owoców, ziół i lekkich tostów.
Usta: Ma bardzo smaczny przepustkę, z bardzo obecnymi czerwonymi owocami, prawidłową kwasowość. Z długim średnim wykończeniem.


Praca i starzenie się
Wykonane z 50% czarnych winogron Grenache i 50% winogron Tempranillo, z ręcznie zbieranymi winogronami. Po usunięciu i rozdrobnieniu maceracja jest przeprowadzana przez 20 dni. Spontaniczna fermentacja alkoholowa w kadziach ze stali nierdzewnej z pompowaniem. Jest to wino częściowo macerowane z całym winogronem (maceracja węglowa) i dojrzewa przez 5 miesiące w drewnianych kadziach i beczkach.


Ciekawość
Rodzina Palacios Remondo wraca do swojej winiarskiej przeszłości z danymi historycznymi, odzwierciedleniem wielkiej tradycji. To José Palacios Remondo, który oddał cały swój entuzjazm i duszę obecnej winnicy, sadząc najlepszy wybór tradycyjnych odmian Rioja i dbając o uprawę winorośli z wielkim powołaniem. Dzięki wysokiej jakości optyce i zawsze międzynarodowej wizji, przygotowywał swoje dzieci w najlepszych szkołach enologii i uprawy winorośli, staże i wymiany w najlepszych zamkach we Francji.
Cechy geoklimatyczne winnicy Herencia Remondo i symbioza odmian winorośli, w połączeniu ze stylem pracy, wyznaczają cnotę wyjątkowości i charakteru jej win. We wschodniej Rioja, w dzielnicy winiarskiej Alfaro.

*Nie może być wysłana do Luksemburga.