Flamenco Árabe seco

Uwagi do degustacji:

• Ma zielonko-żółte zabarwienie i pojawia się lekko ze złotymi refleksami.
• W nosie główne aromaty emitowane z Sauvignon Blanc wyróżniają się, eleganckie i poważne z bardzo przyjemnym kwasem
• W ustach wielka osobowość jego zielny smak grejpfruta i mango. Powtarzając lekko przyprawny smak, który wyróżnia się na podniebieniu. Bardzo zaskakujące.

Rozwój

Zbiórka odbywa się we właściwym czasie na dojrzewanie winogron, co jest kluczowym czynnikiem do przetworzenia. Fermentacje przeprowadza się w pojemnikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, w pewnych przypadkach w criomaceradores iw filtrach próżniowych. Po około trzech miesiącach bulion ma lekko żółtawy kolor z zielonkawym odcieniem i złotymi odbiciami, o świeżym aromacie owocowym. To jest kluczowy moment butelkowania wina.