Idoia Blanc 2020

Idoia Blanc jest białe wino wyprodukowano w Farma Ca N'Estruc położony na zboczach góry Montserrat z mieszanką Odmiany Xarel.lo , Garnacha Blanca , Księga Machabejska i Chardonnay . To białe wino beczka fermentowana ma starzenie przez 5 miesięcy . Idoia Blanc jest częścią projektu Szczęśliwe winogrona , stowarzyszenie najlepszych enologów w Hiszpanii, którego celem jest oferowanie win z różnych regionów i hiszpańskich nazw.

Notatka degustacyjna :

Widok: Jasny żółty .

Nos: Intensywny , nuty wanilii, cytrusów, dojrzałych owoców i tostów.

Usta: Kremowy i zbudowany z ciałem. Świeży i owocowy charakter z dobrą kwasowością.

Żniwa: Podręcznik . Od 22 do 31 sierpnia dla Garnacha blanca, od 10 września do Xarel.lo i od 15 do Macabeo.

Produkcja wina: Osiedlenie się zbiorniki ze stali nierdzewnej i fermentowane w beczkach z francuskiego dębu z wybranymi drożdżami przez 18 dni w kontrolowanej temperaturze 15ºC.

Starzenie się: Starzenie przez 5 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu Allier z jednym lub dwoma zastosowaniami