Gramona Gessamí 2022

Uwagi CATA:

• Kolor: Błyszcząca słomkowa żółć z mineralnymi refleksami.
• Nos: ma aromatyczną eksplozję. Niczym wiosenny spacer przypomina świeżość czystego powietrza, bukiet białych kwiatów (róże, jaśmin...), kwiat pomarańczy, moreli, las... a wszystko to otulone miodową i pełną atmosferą świeżości, z nieśmiałą mineralną poświatą i otulającym wspomnieniem naparów i cytrusowej bryzy.
• Usta: Otula nas miodowym powietrzem, świeżością i kwaskowatością, miękkim, oleistym i jednocześnie elastycznym dotykiem. Długi i tłusty posmak ze wspomnieniami białych kwiatów i cytrusowej skórki.

Opracowanie:

Wytwarzane z odmian Muscat de Frontigan, Muscat de Alejandría, Sauvignon Blanc i Gewürztraminer, maceracja wstępnej fermentacji na zimno jest przeprowadzana w celu uzyskania maksymalnej ekstrakcji aromatycznej, po czym następuje delikatne wyciskanie, w wyniku którego uzyskuje się wyłącznie wolny sok. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze 15ºC. Zatrzymanie zimnej fermentacji w celu zachowania sześciu gramów cukru resztkowego na litr.


ekologia i zrównoważony rozwój

Dla Gramony wino jest sposobem odczuwania i dzielenia się, odnoszenia się do świata i otaczającego ich środowiska. Dlatego dbają o winnice, uprawiając swoją ziemię za pomocą rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego. Ponadto stosują również zrównoważone praktyki w winnicy, takie jak zmniejszenie masy pojemników - co oznacza zmniejszenie śladu węglowego podczas ich transportu - oraz wykorzystanie energii odnawialnej - takiej jak energia słoneczna -. Wszystko to pomaga im w utrzymaniu bogatego i zróżnicowanego ekosystemu, tzw korzystne dla środowiska, a tym samym dla winogron wykorzystywanych do produkcji win.