Pago de la Oliva Selección 2018

UWAGI KATA:

• Pogląd: Intensywny rubinowy kolor .
• Nos: Czyste i intensywne aromaty niebieskich kwiatów i duszonych owoców zapewnione przez wyjątkowo drobnoziarniste francuskie drewno dębowe.
• Usta: Na podniebieniu jest świeże, zrównoważone, jedwabiste, intensywne, smaczne z bardzo wypolerowanymi taninami i długim i przyjemnym finiszem. .

Opracowanie:
Pago de la Oliva Selección to czerwone wino wyprodukowane w 100% ze szczepu Tempranillo. Do jego przygotowania skrupulatnie selekcjonuje się winogrona o niskiej produkcji i najwyższej jakości z jednego hektara na zboczu wzgórza. Zapewnia doskonałe wrażenia. Crianza dojrzewała przez 18 miesięcy w nowych 500-litrowych beczkach z bardzo drobnoziarnistego francuskiego dębu.

ciekawostki:
Winiarnia mieści się w Tudela de Duero , który należy do prestiżowych „Złota mila” , winiarnia znajduje się w uprzywilejowanym środowisku dzięki szczególnemu mikroklimatowi i wyjątkowemu terroir. Wszystkie jej wina, o ograniczonej produkcji, są wynikiem iluzji i skrupulatności trzech pokoleń. Przekazują też tożsamość winorośli i uprzywilejowanej ziemi, na której są produkowane.
Wino zostało zabutelkowane bez klarowania i stabilizacji, dlatego z czasem może pojawić się naturalny osad substancji barwiących lub winianów, co jest niewątpliwą oznaką czystości i integralności. Będzie ewoluować pozytywnie w butelce przez następne 10 lat.