Choza Tempranillo

Winnica : Lokalizacja winnic u podnóża Sierra de Cantabria oferuje doskonałe warunki do produkcji tak zbilansowanych i wysokiej jakości win. Posiadają 39 hektarów własnych oraz 75 hektarów kontrolowanych, co odzwierciedla ich filozofię pracy, szacunek dla winnicy i przyrody. Od Zamek Oses chcieliśmy poświęcić zakres Wina z chaty do wszystkich, którzy kiedyś pracowali w polu.

Produkcja wina : Zbiory ręczne Wybrał z 60 ha ze 150 ha kontrolowanych przez winiarnię. To wino jest wytwarzane przez odszypułkowanie za pomocą fermentacja od 6 do 7 dni , a następnie dodanie 10-15 dni maceracji. Wszystko to w kontrolowanej temperaturze, która nigdy nie przekracza 28 ° C. hodowla ma miejsce w dąb francuski i amerykański w równych częściach przez 12 miesięcy z okresowymi regałami. Wszystkie beczki mają maksymalnie 5 lat.

Nota degustacyjna :
Widok : Czysto i bardzo jasno . Kolor fioletowy, z niebieskawymi tonami, które oznaczają świeżość i młodość.
Nos : Intensywne i pachnące . Pierwsze nuty maceracji węglanowej ustępują miejsca aromatom kwiatowym w towarzystwie jagód.
Usta : żywy , łatwego wprowadzania, podkreślającego smaki świeżo zerwanego owocu.