Alabaster 2022

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Kolor jasnofioletowy  .
• Skoncentrowane aromaty kwiatów fiołka, śliwek, jeżyn, czarnej cerazy, lukrecji, nuty prażonego drewna, minerały, świadczące o wielkiej osobowości, z nutami delikatnych przypraw.
•  Na podniebieniu można wyczuć tę bardzo dużą mięsistość, która świadczy o wielkiej korpulencji wina, długiego wina o wspaniałej strukturze, w którym pojawiają się taniny.

PRODUKCJA

Wykonane w 100% z winogron Tinta de Toro pochodzących z własnych winnic zlokalizowanych w Toro, uprawianych bez użycia herbicydów i produktów ogólnoustrojowych, w zgodzie z biorytmami natury. Winogrona pochodzące z bardzo starych winorośli sprzed filoksery, o bardzo niskich plonach. Zbiór odbywa się ręcznie, winogrona są starannie selekcjonowane, a odszypułkowywanie jest również ręczne. Winogrona są deptane w tradycyjny sposób, a fermentacja odbywa się w otwartych zbiornikach z delikatnym pompowaniem. Fermentacja jabłkowo-mlekowa i leżakowanie odbywa się w nowych beczkach z francuskiego dębu, w których wino pozostaje przez 18 miesięcy.

CIEKAWOSTKI

Bracia Marcos i Miguel Egurenowie z Sierra Cantabria od lat przyczyniają się do przemiany nazwy pochodzenia Toro.La Winiarnia Teso la Monja należąca do jednej z najbardziej prestiżowych grup winiarskich na hiszpańskiej scenie winiarskiej, Grupo Eguren powstała po sprzedaży winnicy Numanthia Termes luksusowej firmie numer 1:  Louis Vuitton, Moët, Hennessy.